Przystawki
Suszona wołowina / liście dzikich ziół: mniszek, krwawnik, gwiazdnica pospolita / pomidory / słód jęczmienny – 42 zł
Żabnica / pomidory / chorizo / orzechy laskowe / prażona gryka – 44 zł
Smażone liście babki / wędzone jajo / kurki / gorzka czekolada / gorgonzola / grzanki – 32 zł
Smażone foie gras / rabarbar / dziki bez – 46 zł
Carpaccio wołowe na pesto słonecznikowym / rukola / kapary – 36 zł
Sałatka Cezar / kurczak lub krewetki – 36 zł
Mieszane liście sałat / sos cytrusowy – 18 zł
Deska polskich serów zagrodowych – 46 zł
Siekana polędwica zapiekana pod siemieniem lnianym / suszone pomidory / oliwa truflowa – 44 zł
Zupy
Barszcz biały / pokrzywa / olej rydzowy / skwarki z białej kiełbasy – 28 zł
Chłodnik szparagowy / krewetki / avocado / kawa – 32 zł
Zupa dnia – 16 zł
Dania główne
Cielęcina Marsala / puree ziemniaczane z ziarnami gorczycy / kremowy szpinak – 76 zł
Rumpsteak z sezonowanej wołowiny hereford / pieczone ziemniaki / wasabi / brokuł chiński / orzech ziemny – 135 zł
Comber z królika / roladka ziemniaczana / młode pory / smardze – 87 zł
Kuropatwa / lardo / dzikie szparagi / kopytka / kurki / demi glace z kuropatwy / lubczyk – 82 zł
RYBY
Gotowany dorsz atlantycki z ravioli serowo-szparagowym / szparagi / kurki / wywar rybny z szafranem – 67 zł
Kulbin / puree szparagowe z kawiorem z taszy / szparagi małosolne / piklowany topinambur / kwiaty mniszka / sos rouille – 68 zł
Ryba dnia – 63 zł
PASTY
Makaron z ośmiornicą / chorizo / świeże pomidory – 38 zł
Własne łazanki / młoda kapusta / pancetta / trufla / wywar z pieczonego kurczaka – 36 zł
Desery
Ganache czekoladowo – kawowy / ciastko żurawinowe / lody z pieczonego białego sera – 28 zł
Mus karmelowy z lubczykiem / malinówka / gąbka pistacjowa / marakuja – 28 zł
Ciastko czekoladowe z kminem rzymskim /sos marchwiowo-czekoladowy/puree z dyni i mango – 27 zł
* Tarta pralinkowa z owocami i lodami truskawkowymi – 28 zł
