Przystawki
Mieszane liście sałat / sos cytrusowy – 18 zł
Sałatka Cezar / kurczak lub krewetki – 36 zł
Deska polskich serów zagrodowych – 46 zł
Siekana polędwica zapiekana pod siemieniem lnianym / suszone pomidory / oliwa truflowa – 44 zł
Gęsie żołądki / mieszane liście sałat / jabłko / orzech włoski – 32 zł
Foie gras / jarzębina / mak / migdały – 46 zł
Tatar z żubra / fermentowany czosnek / trawa żubrowa / raki – 52 zł
Tuńczyk / bulion dashi / marynowane awokado / pomidor – 37 zł
Zupy
Barszcz biały / kiszona kapusta / gęś – 29 zł
Wywar grzybowy / grzyby sezonowe / makaron udon – 28 zł
Zupa dnia – 19 zł
Dania główne
Sztuka mięsa z bulionu / ziemniaki / warzywa / sos chrzanowy – 62 zł
Polędwica wołowa / kaszanka / kiszona kapusta / skorzonera / redukcja wołowa – 96 zł
Policzki z jelenia / melasa z granata / gołąbki / papryka / orzech włoski – 78 zł
Cielęcina Marsala / puree ziemniaczane z ziarnami gorczycy / kremowy szpinak – 76 zł
RYBY
Jesiotr / puree z dyni kolendry i suszonych fig / cannelloni z kasztanami i borowikami / sos z suszonych jabłek i trawy cytrynowej – 63 zł
.
Okoń słodkowodny / por / wędzony topinambur / ślimaki / wywar krewetkowy – 68 zł
Ryba dnia – 55 zł
PASTY
Domowy makaron z truflą / sos maślany – 36 zł
Makaron z ośmiornicą / chorizo / świeże pomidory – 43 zł
Desery
Sernik z chałwą / chutney z czarnej porzeczki/ domowa sezamka – 27 zł
Mus kawowy / ananas z malibu / gąbka orzechowa – 26 zł
Pieczona dynia / sable / lody kasztanowe – 27 zł
* Tarta Pralinkowa – 28 zł
